上環・西湾グルメ

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  蛇王林
蛇王林の地図

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 0/0人   人気指数：2,108

蛇羹（蛇スープ）のお店
冬の香港と言えば蛇スープ。蛇は１０月から３月が美味しいのだとか。ここは上環（ションワン）にある蛇料理店。 店の前には蛇が展示されている。店に扉はなく、通りすがりに店内が見渡せてしまう。テーブルの横に積み上げてある毒蛇と書かれた箱がいか...
 
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  齒來香蛋卷
齒來香蛋卷の地図

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創業20年!!老舗の手作り伝統菓子の店「齒来香」
香港で一番傾斜がキツイと言われている正街の凄い阪道を下るとたどり着くのが老舗の手作り伝統菓子の店「齒來香蛋卷」。 創業20年で、お店の周りは甘いいい香りがただよう。ここは、エッグロールの有名な手作り店だとか。おやつ時期には、香港大学の学生...
 
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  楽茶軒
楽茶軒の地図

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中国茶通の間で話題のお店
「楽茶軒」は雑誌や話の話題でもよく取り上げられる、中国茶通の間では有名な中国茶専門店である。香港島の上環に位置し、オーナーの葉氏はお茶の世界でかなりの有名人とのことだ。店内には手軽なものから高級なものまで、中国茶がズラリと並ぶ。 ...
 
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  周菜

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「凱悦軒」の元総料理長だった「周中」さんのプライベートレストラン
香港のハイアット・リージェンシー内のレストラン「凱悦軒」の元総料理長だった「周中」さんの私房菜（プライベートレストラン）に行ってきました。 独創性あふれる料理の数々。そしてどれも医食同源を考えた体にやさしい料理。どれも満足でした。
 
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  卓越食品餅店
卓越食品餅店の地図

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香港版大福!?糯米滋を食べてみよう
お餅のスイーツが有名なお店。糯米滋は日本のお餅のようなスイーツで、小豆、ピーナッツなどでできた餡を包んで、砂糖、ゴマとココナッツを加えて食べる。生地はもち米、砂糖で作る。蒸したら完成。中国の南の地方の人気スイーツ。小さく、生地も薄いので...

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