香港グルメ

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  CD BAR

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バーなどのお店が多い通り謝菲道周辺にある魅力溢れるお店
ここ謝菲道周辺は、ライブハウスやBARが多い通りらしい。「CD BAR」と言うお店もその中の一軒。ライブハウスのようで、お店に入って少し経つと、香港人の若いバンドグループが、ステージに立ち始め、ロックミュージックを何曲か披露。若いグループも...
 
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何故かいつも混んでいる粥専門店
福隆新街の外れ、白眼塘街に差し掛かる辺りにある粥専門店。どういうわけかいつも大陸や香港からの観光客で賑わっている。 メニューは粥にトッピングを入れるものが主流で、ボール状のさつま揚げとか、レバーとか・・・etc それに揚げパンを千...
 
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香港島のお寿司屋さん
香港島湾仔にある寿司屋「YUYU」。 香港島のコンベンションセンター裏手にある「LUARD LOAD」を山側へ真直ぐ進み、突き当りの路面電車の線路を渡り右へ。路地2つ目を左折した辺り。 お味は悪くない。マグロにハマチ、鯛にヒラメ…旨い!値段も良心的で...
 
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素材の味を活かした潮州料理
ショッピングモール「エレメンツ」に入っているお店、「百楽潮州魚翅酒家」。百楽潮州魚翅酒は、日本ではなかなか味わうことができない、本場の潮州料理が楽しめるお店。落ち着いた雰囲気の店内。時間が外れていたので人はいないが、お昼や夜には満員!...
 
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香港のローカル食堂
銅鑼湾にあるローカルな食堂。食堂は周辺に5、6軒並んでいる。メニューは広東語のみ。四川風の辛い鶏肉やダックの油揚げのようなもの、麺、レモンと蜂蜜で味付けしたから揚げのようなものなど。広東料理の食堂ら しい。味は、から揚げというか、想像した...
 
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スープの味もまろやかで優しいお味の湯葉のお汁粉店
 何やら肌に良いと噂の湯葉のお汁粉、広東語では腐竹って湯葉のことらしい。湯葉のお汁粉は、見た目はどうということもないが、スプーンですくってみると銀杏とはと麦入り。銀杏が苦手な方にとっては、ちょっときついメニューだが、スープの味もま...
 
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豆腐花が有名なお店
公和荳品廠は大豆製品で有名な専門店です。その中でも人気の豆腐花。豆腐花は昔から中国で作られているスイーツで、その歴史は一千年以上もある。豆乳を食用石膏をよく混ぜて、固めて作る。豆腐と作り方に似てるが、豆腐花のほうが柔らかい。黒砂糖を加...
 
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フォーシーズンズホテル6階フレンチレストラン
香港といえば「食」。今回せっかくなので一度くらいミシュランの星付きレストランに行きたいということで、今年の「香港・マカオ2010年版」で3つ星を獲得したフレンチレストラン「Caprice(カプリス)」へ。パリのミシュラン2つ星「ル・サンク」から派...
 
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行列のできるお粥と麺の専門店
タイムズスクエアのそばにある「何洪記」。 人気店で行列必至と聞いていたが、たまたま行った時間がよかったのかすんなりと中に入ることができた。とはいえ、中はほぼ満席。待つ覚悟で行った方がいいかもしれない。 店内は清潔で店の人も親切。人気メ...
 
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どこか懐かしい香港の"小食"
学校帰りに食べたくなるような、香港人のソウルフード小食。ここでは、好きな麺・食べたい具をテーブルに置いてあるシートにチェックして注文。 メニューは広東語のみ。具は屋台で見かける様な内臓系のものやお肉、野菜など。おでんのような具もあ...

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