香港 - 広東料理

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  新同楽魚翅酒家
新同楽魚翅酒家の地図

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ミシュラン３ツ星の店でフカヒレ！
ミシュランで三ツ星を獲得した名店でフカヒレをいただきました
 
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  欣圖軒
欣圖軒の地図

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インターコンチネンタルホテルの中華レストラン
インターコンチネンタル香港内の有名広東料理店。ミシュランで一つ星を獲得。 高級感のある店内。なんと箸置きが翡翠。 フカヒレと絹笠茸のスープはキノコ嫌いの人食べられそう。絶品季節野菜の蟹肉あんかけ。鮑のまるごとオイスターソース煮込み。こ...
 
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  福禧中越美食
福禧中越美食の地図

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中華＆ベトナム料理のお店
中華＆ベトナム料理の非常にローカルな店。 店の看板には漢字のみが並び、一見普通の広東料理の店のように見えるが、よく見るとベトナム料理の写真も並んでいる。 メニューも豊富で本格的。アイスミルクティーやレモンティーを一緒に注文する人が多い...
 
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  翠亨邨

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尖沙咀のネイザンロード沿いにある広東料理店
尖沙咀のネイザンロード（彌敦道）沿い、九龍公園の向かいにある広東料理店。最も理想的な正宗広東名菜に選ばれた事もある名店。 白と緑を基調としたオシャレな店内。明るすぎない照明が落ち着いた雰囲気を作り出している。 メニューは定番広東料理。...
 
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  明記飯店
明記飯店の地図

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香港のローカル食堂
銅鑼湾にあるローカルな食堂。食堂は周辺に5、6軒並んでいる。メニューは広東語のみ。四川風の辛い鶏肉やダックの油揚げのようなもの、麺、レモンと蜂蜜で味付けしたから揚げのようなものなど。広東料理の食堂ら しい。味は、から揚げというか、想像した...
 
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  香港地
香港地の地図

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ピークタワー内の本格広東料理
ピークタワー内にある香港地/HONGKONGDAY。 感じとしてはショッピングセンター内にあるフードコート。入りやすく客の大半が家族連れ。  ここなら、街に下りてわざわざお店を捜す必要もないので観光客にはありがたい。メニューは英語表記もあるから...
 
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  永合成茶餐廳餅店
永合成茶餐廳餅店の地図

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上環で煲仔飯と言えばこのお店！
上環で煲仔飯（ポーチャイファン）と言えば永合成茶餐廳餅店。 煲仔飯とは石のお鍋に入ったアツアツの香港流釜めし。店には威勢の良いおばちゃんがいる。ここのお店の看板メニューは窩蛋牛肉煲仔飯３８ＨＫ＄。ここで働いている人はみんな元気がいい。 ...
 
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  蛇王林
蛇王林の地図

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蛇羹（蛇スープ）のお店
冬の香港と言えば蛇スープ。蛇は１０月から３月が美味しいのだとか。ここは上環（ションワン）にある蛇料理店。 店の前には蛇が展示されている。店に扉はなく、通りすがりに店内が見渡せてしまう。テーブルの横に積み上げてある毒蛇と書かれた箱がいか...
 
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  鐵飯碗焼味餐廳
鐵飯碗焼味餐廳の地図

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知る人ぞ知る香港ローカル食堂
ＭＴＲ東鉄線の大埔墟（TAIPOMARKET）から徒歩３分の好立地。改札口を出て右手に線路づたいに進むと、左側に見える。大きな団地群を背景にして、燦然と輝く金文字で屋号が示されている。店先にはローストしたお肉たちが吊るされている。 店内は結構広い...
 
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  名都酒家

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広東料理の名店「横濱聘珍樓」が、香港に進出したお店
名都酒家は、日本で成功をおさめた広東料理の名店「横濱聘珍樓」が、香港に進出したお店の一つ。 昼の飲茶が有名でよく行くお店。飲茶がとても美味しい。 夜に食事に行くのは、昨日が初めて。昼の飲茶同様、美味しかったです。

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